*Da Redação Dia a Dia Notícia
Comemorado nesta terça-feira (23), o Dia do Sorvete celebra uma das sobremesas mais queridas do país, especialmente em meio ao calor do verão amazônico. No Brasil, o setor movimenta mais de R$ 14 bilhões por ano, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete (Abis), que reúne cerca de 11 mil empresas, 92% delas micro e pequenas.
A cadeia produtiva do sorvete gera mais de 100 mil empregos diretos e 200 mil indiretos, representando um segmento relevante dentro da indústria alimentícia.
Em Manaus, a Amanaura Sorvetes registra alta demanda de vendas nesta época do ano, quando o calor faz as vendas crescerem até 40% em relação a outros períodos. No inverno amazônico, marcado pelas chuvas, a queda pode chegar a 33%, revelando a forte sazonalidade do setor.
