A dieta mediterrânea é um tipo de alimentação saudável que prioriza o consumo de alimentos frescos e naturais de preferência orgânico, baseando-se nos sabores e tradições da região mediterrânea, o que traz benefícios para a saúde de uma forma geral, além de diminuir o risco de doenças cardiovasculares, câncer, diabetes e doenças degenerativas.
Esse tipo de alimentação inclui azeite de oliva, frutas, vegetais, legumes, cereais integrais, sementes, frutos secos e peixes, sendo também importante evitar o consumo de alimentos industrializados nocivos para a saúde, como salsichas, salgados, alimentos congelados e pré-prontos.
Seus principais benefícios da dieta mediterrânea são:
Menor risco de desenvolver doenças cardiovasculares, câncer, diabetes e outros problemas de saúde, como Parkinson e Alzheimer;
Ajuda a prevenir o câncer, principalmente o de esôfago, estômago, ovário e mama;
Proteger o corpo da aterosclerose e da trombose;
Ajudar a reduzir a dor, a rigidez e a atividade da doença em pessoas com artrite inflamatória;
É uma opção mais econômica e sustentável, já que utiliza frutos e vegetais frescos da estação;
Poderia prevenir o desenvolvimento de asma e rinite alérgica, de forma precoce, em crianças;
É um tipo de dieta mais completa nutricionalmente, proporcionando uma maior quantidade de vitaminas e minerais, diferentemente dos alimentos industrializados;
Ajuda a diminuir o peso naturalmente, pois é uma dieta com alto teor de fibras, alimentos naturais e gorduras boas, além de melhorar o metabolismo, o que favorece o controle do peso;
Ajuda a variar mais a alimentação, sendo bom para o paladar das crianças, fazendo com que seja mais fácil que elas comam legumes, verduras e saladas.
Para seguir realmente o estilo de vida da dieta mediterrânea deve-se consumir diariamente alimentos de origem vegetal, frescos, pouco processados, sazonais e locais.
Além disso, essa dieta restringe os óleos hidrogenados e as carnes vermelhas. E até contempla o vinho tinto, desde que ingerido em quantidade moderada.
Só que muitos brasileiros reclamam que nem sempre dá para se guiar por esse menu, seja pela dificuldade de encontrar alguns ingredientes, seja pelo preço mesmo. Mas digo que é possível substituir alimentos e costumes por versões nacionais e colher seus benefícios. Vamos aos preceitos da dieta mediterrânea, agora adaptados à nossa realidade.
Por Anny Melo
