Um relatório do Departamento de Saúde da Flórida apontou a presença de arsênio em 28 de 46 doces populares analisados nos Estados Unidos, incluindo marcas amplamente conhecidas, como Kit Kat e Snickers. O levantamento, feito dentro do programa “Healthy Florida First”, acendeu alertas sobre segurança alimentar, embora não tenha motivado recolhimento de produtos e tenha sido contestado pela indústria de confeitaria.
O estudo foi conduzido pelo Departamento de Saúde da Flórida com análise de produtos de 10 fabricantes, incluindo chocolates, balas e doces mastigáveis. Segundo os dados divulgados, cerca de 60% das amostras apresentaram níveis considerados tóxicos do metal pesado, substância associada a riscos como câncer, danos a órgãos e problemas neurológicos, principalmente em casos de exposição prolongada.
A investigação busca ampliar a transparência sobre contaminantes em alimentos e produtos consumidos por crianças. O método utilizado mediu o arsênio total, sem diferenciar entre as formas orgânica (menos nociva) e inorgânica (mais tóxica), fator considerado essencial, para avaliar o risco real à saúde.
Produtos com maiores concentrações
Entre os produtos com maiores concentrações identificadas estão alguns doces populares no mercado norte-americano, enquanto outros itens tradicionais não apresentaram níveis perigosos, segundo o relatório. Especialistas destacam que o risco depende da quantidade e da frequência de consumo, mas alertam para possíveis efeitos cumulativos ao longo do tempo.
Reação da indústria
A Associação Nacional de Confeiteiros criticou a metodologia e afirmou que os produtos seguem padrões federais de segurança alimentar, defendendo que a iniciativa estadual não segue os mesmos parâmetros adotados pela agência federal reguladora dos Estados Unidos. Autoridades da Flórida, por sua vez, afirmam que o objetivo é complementar a fiscalização nacional e fornecer informações adicionais para consumidores, especialmente pais e responsáveis.
