Na pesquisa, 48 adultos saudáveis foram divididos em três grupos: 18 comeram chocolates 85% cacau, 16 consumiram chocolates com 70% de cacau (considerado meio amargo), e 14 não incluíram o item na dieta. Ao longo de três semanas, os voluntários avaliaram os próprios sentimentos segundo uma conhecida escala psicológica, a Positive and Negative Affect Schedule (Panas).
Observou-se que o consumo de chocolate amargo reduziu significativamente o humor negativo no grupo que consumiu a versão com 85% de cacau, mas o mesmo não ocorreu nos outros dois grupos.
Bactéria que influencia no humor
Amostras de fezes mostraram que o primeiro grupo tinha também uma diversidade microbiana intestinal significativamente maior do que os outros grupos, com níveis mais altos de Blautia, uma bactéria intestinal associada a mudanças positivas no humor.
*Com informações do Metrópoles